金陵 純米大吟醸 山田錦は、香川県の老舗酒蔵・西野金陵が誇る逸品です。1789年創業の同蔵は、金刀比羅宮の御神酒としても知られ、230年以上にわたり高品質な酒造りを続けています。 この純米大吟醸は、酒米の王様と称される兵庫県産山田錦を100%使用し、精米歩合45%まで磨き上げています。その結果、バナナを思わせる華やかな吟醸香が立ち上り、ほのかな甘みと酸味が絶妙に調和。さらに、わずかな苦味が余韻を引き締め、奥行きのある味わいを演出します。 アルコール度数は16度以上17度未満で、しっかりとした飲みごたえがあります。冷やして10℃前後で楽しむと、香りと味わいが一層引き立ちます。お刺身やカルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらなど、和食や洋食を問わず幅広い料理との相性も抜群です。 伝統と革新を融合させた金陵 純米大吟醸 山田錦は、特別な日の一杯として、また大切な方への贈り物としても最適な日本酒です。