「大垣城 純米酒」は、岐阜県大垣市に位置する武内酒造が醸造する純米酒です。1744年創業の武内酒造は、江戸時代中期から続く伝統ある酒蔵で、「水の都」と称される大垣の豊かな地下水を活かした酒造りを行っています。 この純米酒は、精米歩合65%で仕込まれ、米本来の旨味とふくよかな香りが特徴です。日本酒度は-1.5で、わずかに甘みを感じさせる柔らかな味わいが広がります。 冷やして飲むと、すっきりとした口当たりが楽しめ、赤身や脂の乗った刺身などの魚料理と相性が良いとされています。 「大垣城」という銘柄名は、関ヶ原の戦い前に西軍大将・石田三成が居を構えた名城に由来し、地元・大垣に根差した酒造りへの思いが込められています。 伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひご堪能ください。