赤武酒造が醸す「赤武 純米吟醸 琥珀」は、秋の夜長に寄り添う新たなスタイルの秋酒です。琥珀色のエネルギッシュな世界観を表現し、心地よい香りと優しい温かみを感じる味わいが特徴です。一口含むと、マンゴーやパイナップルを思わせる甘みと酸味が調和し、滑らかな口当たりと爽やかな後味が広がります。アルコール度数は13度とやや低めで、精米歩合50％の岩手県産米を使用しています。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、秋の味覚である焼き魚やきのこ料理、栗ご飯などと合わせると、互いの旨味を引き立て合います。赤武酒造は、2011年の震災で被災後、2013年に盛岡市で再出発し、若き杜氏・古舘龍之介氏を中心に「日本を代表する酒」を目指して日々進化を続けています。「赤武 純米吟醸 琥珀」は、その情熱と技術が詰まった逸品です。