岡山県総社市に位置するヨイキゲンが醸す「純米吟醸雄町 無濾過生原酒 碧天」は、地元産の雄町米を50％まで精米し、低温発酵で丁寧に仕上げた逸品です。搾りたてをそのまま瓶詰めすることで、微量なガス感とフレッシュな口当たりが特徴となっています。ほのかな吟醸香と雄町米特有の旨味が調和し、やや辛口の味わいが楽しめます。冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その魅力を堪能できます。焼き鳥や鰻のかば焼きなど、しっかりとした味付けの料理との相性も抜群です。