岡山県総社市に位置するヨイキゲン株式会社が醸す「本醸造 酔機嫌」は、地元産のあけぼの米を使用し、精米歩合60%で丁寧に仕上げられた辛口の日本酒です。このお酒は、後口のキレが良く、冷やして、常温、ぬる燗、熱燗と、さまざまな温度帯で楽しむことができます。 ヨイキゲン株式会社は、明治40年（1907年）に創業し、当初は「富禄正宗」という商標で酒造りを始めました。その後、商標を「酔機嫌」と改め、地元中心に販売を続けています。蔵のある清音村は、高梁川が流れ、備中米が豊かに実る緑豊かな土地で、酒造りに適した環境が整っています。 「本醸造 酔機嫌」は、米の旨味を引き出すことを心がけ、低温発酵で丁寧に醸されています。そのため、食中酒として料理の味を引き立てるような味わいが特徴です。冷やして飲むと爽やかな喉越しが楽しめ、ぬる燗や熱燗では米の旨味がより一層引き立ちます。和食全般、特に刺身や焼き魚、煮物などとの相性が良く、食卓を豊かに彩る一杯となるでしょう。