如空 本醸造酒は、青森県の八戸酒類が醸す本格的な本醸造酒です。青森県産の米を65%まで精米し、十号酵母を用いて丁寧に仕込まれています。その結果、穏やかな香りと酸味のバランスが良く、淡麗な中にもほのかな甘みが感じられる、飲みやすい味わいに仕上がっています。アルコール度数は15度で、冷やしても常温でも美味しく楽しめます。和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚、煮物などと合わせると、料理の旨味を引き立てます。八戸酒類は、昭和19年に近隣の蔵元5社が統合して設立された歴史ある酒蔵で、伝統的な南部流儀の低温長期発酵を採用し、柔らかな口当たりの酒造りを続けています。如空 本醸造酒は、その技術と情熱が詰まった一杯です。