千年の都・京都に敬意を込めて名付けた「古都千年」シリーズ。その名にふさわしい、格調高い純米大吟醸です。 京都産酒造好適米「祝（いわい）」の個性を丁寧に引き出し、深みのあるまろやかで上品な味わいと、フルーティーで豊かな吟醸香が見事に調和。英勲の確かな技術と、京都伏見の名水がこの一本を完成させています。 2005年から5年連続で「全米日本酒歓評会（大吟醸酒B部門）」を受賞した、海外でも高く評価される実力派。 5〜10℃前後に冷やしてお召し上がりください。お刺身やカルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらなど、素材の味を活かしたあっさりとした料理との相性が抜群です。