古伊万里酒造が誇る「古伊万里 前 大吟醸」は、佐賀県伊万里市の豊かな自然と伝統を背景に生まれた逸品です。創業1909年の同蔵は、地元産の酒米と竜門水系の軟水を使用し、丁寧な寒造りで酒造りを行っています。この大吟醸は、精米歩合39%まで磨き上げた山田錦を使用し、低温でじっくりと発酵させることで、繊細で上品な香りと滑らかな口当たりを実現しています。ほのかな甘みとフルーティーな風味が特徴で、軽やかな料理との相性が抜群です。例えば、白身魚のカルパッチョや季節の野菜を使ったサラダなどと合わせると、その魅力が一層引き立ちます。伝統と革新が融合した「古伊万里 前 大吟醸」を、ぜひご堪能ください。