「作 純米吟醸 雄町 2024」は、三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が醸す限定純米吟醸酒です。岡山県産の希少な酒米「雄町」を100％使用し、精米歩合55％まで磨き上げています。鈴鹿山脈の清冽な伏流水を仕込み水として用い、伝統的な小仕込みで丁寧に醸造されています。 この酒は、雄町米特有のふくよかで華やかな香りと、上品な旨みが特徴です。口に含むと、果実のような芳醇な香りが広がり、酸味と甘みのバランスが絶妙です。後味はすっきりとしており、飲み飽きしない味わいに仕上がっています。 冷やして13℃から18℃で楽しむと、香りと味わいが一層引き立ちます。ワイングラスで飲むことで、香りをより豊かに感じることができます。料理との相性も良く、オクラと長芋のおかかポン酢やごぼうと鶏肉のうま煮など、和食全般と調和します。 清水清三郎商店は、1869年創業の老舗酒蔵で、鈴鹿の豊かな自然環境を活かした酒造りを続けています。伝統と革新を融合させた「作」シリーズは、多くの日本酒愛好家から高い評価を受けています。