

群馬県館林市に位置する分福酒造が手掛ける「分福 大吟醸」は、最高級の酒米である山田錦を40%まで精米し、全て手作業で丁寧に醸造された逸品です。この酒は、華やかな香りと上品でふくよかな旨みが特徴で、冷やしてお召し上がりいただくと、その魅力を一層お楽しみいただけます。分福酒造は、文政8年(1825年)創業の歴史ある酒蔵で、伝統的な手法を守りながらも、地元産の酒米「舞風」や「山田錦」の栽培にも取り組んでいます。「分福 大吟醸」は、刺身や繊細な和食との相性が良く、特にホタテの刺身と合わせることで、その味わいが引き立ちます。群馬の風土と職人の技が生み出すこの大吟醸酒を、ぜひ一度ご堪能ください。
詳細
日本酒度
4
酸度
1.3
度数
15.5
精米歩合
40
米
データなし
酵母
データなし
種類
大吟醸
酒蔵
分福酒造株式会社
地域
群馬
誤りを報告する
特徴
データなし
ペアリング
no data
最適な温度帯
データなし
分福酒造株式会社
群馬
文政8年(1825年)、初代・毛塚友吉により、館林城下の南西部にあたる本紺屋(現在の館林市仲町)にて創業されました。屋号は「丸木屋」。代表銘柄の「分福」は、「福を分ける」という縁起の良い意味と、館林に伝わる「分福茶釜」の伝説にちなみ命名されました。
酒造りにおいては、赤城山系の清らかな自然水と、契約農家による自然栽培米を使用し、昔ながらの手造りにこだわって丁寧に醸しています。
「分福」は、濃厚ながらキレのある味わいで、どんな料理とも相性がよく、食中酒としても幅広く楽しまれています。一口飲んで「旨い!」と感じ、思わずもう一杯飲みたくなるような“アツイ酒”を目指しています。
米洗いから仕込みまですべて手作業で行い、時間をかけてじっくりと醸造。できあがった酒は、生原酒など、できるだけ自然に近い形で味わってもらえるよう提供しています。
分福酒造株式会社の日本酒
レビュー
データなし
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