山口県岩国市に位置する酒井酒造が醸す「五橋 純米 あらばしり」は、地元産の日本晴や山田錦を使用し、軟水仕込みならではの柔らかさと米の旨味を存分に引き出した純米酒です。搾りたての新酒特有のフレッシュな風味と、ほのかな吟醸香が調和し、口当たりは滑らかで、後味には上品な酸味が心地よく広がります。このお酒は、刺身やカルパッチョなどの魚介料理、さらにはチーズとも相性が良く、冷やしてワイングラスで香りを楽しみながら味わうのもおすすめです。酒井酒造は、1871年創業の歴史ある蔵元で、名橋・錦帯橋に由来する「五橋」の名のもと、地元の素材と伝統的な製法を大切にしながら、多彩な日本酒を生み出しています。「五橋 純米 あらばしり」は、その中でも新酒の魅力を存分に堪能できる一本です。