島根県浜田市三隅町の日本海酒造が醸す「環日本海 純米大吟醸 水澄みの里」は、地元で愛される逸品です。酒米の王様と称される山田錦を40％まで精米し、丹精込めて仕上げられています。その結果、芳醇な香りとやわらかな口当たりが特徴の純米大吟醸が誕生しました。 このお酒は、フランスで開催された「KURA MASTER 2023」の純米大吟醸酒部門で金賞を受賞し、その品質の高さが国際的にも認められています。 冷酒で楽しむと、繊細な香りと味わいが一層引き立ちます。生春巻きや白身魚の刺身、あなごの白焼きなど、淡白な味わいの料理と相性が良く、食事の時間をより豊かに彩ります。 日本海酒造は、1888年（明治21年）創業以来、地元石見の人々に愛される酒造りを続けています。伝統を守りつつ、新しいタイプの商品開発にも力を入れ、多様な酒好きを満足させることを目指しています。その理念は、「人と人との心をつなぐ酒」を創造することにあり、日本海の大いなる懐に抱かれて生まれたお酒です。 「環日本海 純米大吟醸 水澄みの里」は、そんな日本海酒造の想いが詰まった一杯です。ぜひ、特別なひとときにお楽しみください。