「三重の寒梅 吟醸生貯蔵酒」は、三重県四日市市の老舗、丸彦酒造が誇る逸品です。1867年創業の同蔵は、鈴鹿山系の清らかな伏流水と、酒造好適米である山田錦を100%使用し、伝統的な製法で酒造りを続けています。 この吟醸生貯蔵酒は、精米歩合60%まで磨き上げた山田錦を用い、フルーティで軽快な味わいが特徴です。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただくと、その爽やかな風味が一層引き立ちます。アルコール度数は15.3%で、やや辛口の仕上がりとなっており、酸度やアミノ酸度のバランスも絶妙です。 このお酒は、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を存分にお楽しみいただけます。日々の晩酌にはもちろん、特別な日の一杯としても最適な一本です。