「五橋にごり酒原酒」は、山口県岩国市に位置する酒井酒造が醸す、冬季限定の特別な日本酒です。このにごり酒は、蔵人自らが栽培した山口県産の酒米「日本晴」「山田錦」「美山錦」を使用し、精米歩合60%で丁寧に仕込まれています。酵母には協会9号を採用し、アルコール度数は17%とやや高めで、しっかりとした味わいが特徴です。 口に含むと、穏やかな香りとともに米の旨味が広がり、にごり酒特有のまろやかな口当たりが楽しめます。後味はキレが良く、甘さと酸味のバランスが絶妙です。このお酒は、冬の風物詩として多くの日本酒愛好家に親しまれています。 酒井酒造は、1871年創業の老舗で、名勝・錦帯橋にちなんで「五橋」と名付けられました。伝統的な製法と最新技術を融合させ、品質の高い酒造りを続けています。「五橋にごり酒原酒」は、冬季限定の数量限定品で、毎年11月下旬に発売されます。そのため、見かけた際にはぜひ手に取ってみてください。 このにごり酒は、鍋料理や濃い味付けの和食と相性が良く、寒い季節にぴったりの一杯です。冷やしても、ぬる燗でも美味しくいただけます。冬の食卓を彩る「五橋にごり酒原酒」をぜひお楽しみください。