「大垣城 本醸造生貯蔵酒」は、岐阜県大垣市に位置する武内酒造が醸す逸品です。1744年創業の同蔵は、清らかな地下水に恵まれた「水の都」大垣で、伝統的な酒造りを続けています。 この本醸造酒は、岐阜県産の酒米「あさひの夢」を60%まで精米し、良質な地下水で仕込まれています。冷やで楽しむと、すっきりとしたやや辛口の味わいが特徴で、燗にするとふくよかで旨味のある風味が広がります。 「大垣城」という銘柄名は、関ヶ原の戦い前に西軍大将・石田三成が居を構えた名城に由来し、地元に根差した酒造りへの思いが込められています。このお酒は、焼き魚や揚げ物などの料理と相性が良く、食卓を豊かに彩ります。