如空 純米吟醸「White Bear」は、青森県の八戸酒類が夏季限定で醸造する特別な日本酒です。地元青森県産の酒造好適米「華吹雪」を55%まで精米し、青森県開発の「まほろば醇酵母」を用いて仕込まれています。軟水仕込みによる柔らかな口当たりと、米の旨味、甘味、酸味が絶妙に調和した味わいが特徴です。冷やして飲むのはもちろん、ロックで楽しむと酸味が際立ち、よりクリアで爽やかな味わいを堪能できます。豚肉のソテーや白身魚のムニエルなど、肉料理や洋食との相性も抜群です。可愛らしい白熊のラベルが目を引く、夏にぴったりの一本です。