広島県呉市に位置する相原酒造が醸す「雨後の月 吟醸純米酒」は、創業1875年から続く伝統と革新が融合した逸品です。この酒は、酒造好適米「山田錦」を100％使用し、麹米を50％、掛米を55％まで精米することで、米の旨みを最大限に引き出しています。仕込み水には、広島の良質な軟水を使用し、なめらかでキレの良い味わいを実現しています。酵母には協会9号を採用し、爽やかな果実香と華やかさを持つ香りが特徴です。口に含むと、ふくよかな米の旨みとシャープな酸味が調和し、透明感のある軽快な喉越しを楽しめます。この上品で芳醇な味わいは、和食全般はもちろん、洋食や中華料理とも相性が良く、幅広い料理と共にお楽しみいただけます。「雨後の月」という名は、小説家・徳富蘆花の随筆「自然と人生」の一節から名付けられ、雨上がりの澄み切った月のような美しい酒を目指す蔵人たちの想いが込められています。伝統的な手作業と品質第一の精神で醸されたこの純米吟醸酒は、日本酒愛好家から初心者まで、多くの方々に愛される逸品です。