広島県呉市の相原酒造が醸す「雨後の月 中汲み 純米吟醸 生酒」は、タンクから最も美味しい部分である「中汲み」だけを贅沢に瓶詰めした限定酒です。このお酒は、瑞々しい梨を思わせる穏やかな香りが特徴で、口に含むと軽快な酸味とともに米の旨味が広がり、後味はすっきりとキレよく締まります。新酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめる一本です。冷やしてお召し上がりいただくと、その爽やかさが一層引き立ちます。牡蠣や寒ブリ、ヒラメ、カワハギなどの冬の魚介類との相性が抜群で、これらの料理と合わせることで、より一層の美味しさを堪能できます。相原酒造は、1875年の創業以来、品質第一を掲げ、吟醸造りに特化した酒蔵です。「雨後の月」という銘柄は、小説家・徳富蘆花の随筆「自然と人生」の一節から名付けられ、「雨上がりの空に冴え冴えと光輝く月」のような澄み切った美しい酒を目指しています。この「雨後の月 中汲み 純米吟醸 生酒」は、そんな蔵元のこだわりと技術が詰まった逸品です。