「女城主 特別本醸造 辛口」は、岐阜県恵那市の岩村醸造が醸す特別本醸造酒です。この銘柄は、戦国時代に岩村城を治めた織田信長の叔母「おつやの方」に由来し、彼女の強さと美しさを象徴しています。 仕込み水には、400年前に掘られた井戸から汲み上げる木曽川水系の伏流水を使用し、地元産の酒米「ひだほまれ」を50%まで精米して醸造されています。これにより、軽快で引き締まった味わいが生まれ、わずかな甘みときめ細やかな酸味、辛味のバランスが絶妙です。旨みが細く長く続くため、食中酒としても最適です。 このお酒は、冷やして飲むことでその爽やかさが際立ちます。焼き魚や天ぷらなどの和食との相性が良く、料理の味を引き立てます。岩村醸造は、「玲瓏馥郁（れいろうふくいく）」—透き通るように美しく輝き、良い香りが漂う酒造りを信条としており、「女城主 特別本醸造 辛口」はその理念を体現した逸品です。