「純米熟成原酒 飛生の里」は、佐賀県伊万里市に位置する古伊万里酒造が醸す純米酒です。同蔵は1909年創業以来、伝統的な寒造りを守り続けています。仕込み水には竜門水系の軟水を使用し、低温発酵によりじっくりと醸造されています。このお酒は、熟成による深い味わいと、しっかりとした酸味が特徴で、複雑で奥行きのある風味を楽しめます。そのため、濃厚な味付けの料理や、脂ののった魚料理、肉料理との相性が抜群です。古伊万里酒造は、地元産の酒米を使用し、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。「純米熟成原酒 飛生の里」は、そんな蔵元の技術と情熱が詰まった逸品です。