香川県小豆島に位置する小豆島酒造が手掛ける「吟醸生貯蔵酒 森」は、広島県産の千本錦を60%まで精米し、丁寧に醸造された吟醸酒です。生のまま-5度で温度管理された原酒を、出荷直前に加水し、一度だけ瓶燗火入れを行う生貯蔵酒として仕上げています。これにより、華やかな香りとフレッシュな味わいが特徴となっています。冷やしてお召し上がりいただくと、香りと味わいが一層引き立ちます。特に、桜鯛やハマチの刺身、島鱧、穴子の白焼き、生牡蠣、サザエなどの和食との相性が抜群です。小豆島酒造は、2005年に設立され、小豆島唯一の酒蔵として、地域の伝統と自然を活かした酒造りを行っています。美しい自然と豊かな文化に囲まれた環境で生まれたこのお酒を、ぜひ一度ご賞味ください。