竹の露合資会社が醸す「竹の露 大吟醸 蔵古寮」は、山形県鶴岡市羽黒町の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。1858年創業の竹の露は、地元の米と水にこだわり、地元の素材を活かした酒造りを続けています。仕込み水には、地下300メートルから湧き出る出羽三山深層水を使用し、超軟水の特性が酒の柔らかさと滑らかさを引き出しています。また、酒米には山形県オリジナルの「出羽燦々」を使用し、精米歩合39%まで磨き上げることで、雑味のないクリアな味わいを実現しています。この大吟醸は、華やかな香りと上品な甘みが特徴で、口に含むとフルーティーな風味が広がり、後味はすっきりとしたキレがあります。その繊細な味わいは、刺身や寿司などの新鮮な海鮮料理と相性抜群で、料理の旨味を一層引き立てます。竹の露の伝統と技術が詰まった「竹の露 大吟醸 蔵古寮」を、ぜひ一度ご堪能ください。