瑞鷹株式会社が冬季限定でお届けする「しぼりたて生原酒 華ばしり」は、搾りたての新鮮な味わいをそのまま瓶詰めした本醸造酒です。「華ばしり」という名称は、搾りの最初に船口から勢いよく流れ出る原酒を指し、その躍動感あふれる風味を象徴しています。原料米には熊本県産の「あきまさり」などを使用し、精米歩合70%で仕上げられています。アルコール度数は19度と高めで、力強い味わいが特徴です。冷やして、またはロックでお楽しみいただくと、フレッシュな風味が際立ちます。冬の味覚である鍋料理や刺身との相性も抜群で、季節ならではの味わいを存分に堪能できます。瑞鷹株式会社は、熊本平野中央の川尻に位置し、江戸時代から米の集積地として栄えた地域の豊かな自然環境を活かした酒造りを行っています。近隣の生産者と協力し、県産酒米「華錦」を栽培するなど、地元の素材を大切にした酒造りが特徴です。「しぼりたて生原酒 華ばしり」は、そんな瑞鷹の伝統と技術が詰まった逸品です。冬季限定のこのお酒で、熊本の風土と職人の情熱を感じてみてはいかがでしょうか。