千代の園酒造が誇る「1982熟成」は、熊本県山鹿市の豊かな自然と伝統が生み出した大吟醸酒です。1896年創業の千代の園酒造は、米問屋としての経験を活かし、全国に先駆けて純米酒造りに取り組んできました。この「1982熟成」は、精米歩合35%まで磨き上げた最高級の酒米を使用し、ワインボトルとコルク栓を採用した「びん囲い」製法で瓶熟成を行っています。1年目はフレッシュで華やかな香り、2～3年目には落ち着いた香りと優雅な味わい、5年以上の熟成で琥珀色に変化し、濃醇な香りと深みのある味わいを楽しめます。その洗練された風味は、繊細な料理との相性が抜群で、特に白身魚の刺身や軽い味付けの和食と合わせると、互いの魅力を引き立てます。ぜひワイングラスでお楽しみください。