熊本県山鹿市に位置する千代の園酒造が手掛ける「1987高貴」は、洗練された味わいが魅力の大吟醸酒です。明治29年（1896年）創業の同蔵は、元々米問屋を営んでおり、米への深いこだわりを持っています。その伝統と技術を活かし、全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、高品質な酒造りで知られています。 「1987高貴」は、精米歩合45%で醸された大吟醸酒で、上品で滑らかな口当たりが特徴です。その繊細な香りと味わいは、軽やかな前菜や寿司などの和食と絶妙に調和し、食事の時間を一層豊かに彩ります。 千代の園酒造は、伝統的な技法と現代的な革新を融合させ、地元の最良の材料を使用して独特で風味豊かな酒を生み出しています。「1987高貴」は、その名の通り、高貴な味わいを持つ逸品であり、一口飲めば1987年の時代へと誘われるような感覚を味わえます。 日本酒度や酸度などの具体的な数値は記載されていませんが、これらの数値は日本酒の甘辛や酸味のバランスを示す指標です。「1987高貴」は、これらの要素が絶妙に調和した味わいを持ち、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる日本酒です。