高知県土佐町相川の美しい棚田で育まれた酒米「吟の夢」を使用し、伝統的な山廃仕込みで醸された「桂月 相川誉 山廃純米酒58」。標高350～600メートルの地で、昼夜の温度差が15度にも及ぶ環境が、米の旨味を一層引き立てています。精米歩合58％で仕上げられたこの純米酒は、複雑で奥深い味わいが特徴です。冷やして飲むと、爽やかな香りとともに、しっかりとしたコクと旨味が広がります。チーズや脂ののった肉料理、中トロやスペアリブの煮込みなど、濃厚な料理との相性も抜群です。国際的な酒類コンクール「IWC 2018」では純米部門でシルバーメダルを受賞し、その品質の高さが世界的にも認められています。伝統と自然が織りなすこの一杯を、ぜひご堪能ください。