三重県川越町に位置する早川酒造部が醸す「天一」は、創業以来150年以上の歴史を持つ伝統的な日本酒です。鈴鹿山脈を源流とする清流・朝明川の伏流水を仕込み水として使用し、地元三重県産の酒造好適米を贅沢に用いています。特に、米の旨味を最大限に引き出すことを重視し、強い麹と山廃酵母を育てることで、濃醇なコクと味わいの広がりを持つお酒に仕上げています。この深い味わいは、燗酒として楽しむことでさらに引き立ち、和食全般、特に煮物や焼き魚などの料理と絶妙に調和します。伝統と職人技が息づく「天一」をぜひご堪能ください。