福島県喜多方市に位置する夢心酒造が醸す「夢心 会津錦印」は、地元で親しまれている本醸造酒です。この酒蔵は、明治10年（1877年）創業以来、会津産の酒米と福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し、地元の水で仕込むことで、喜多方ならではの地酒を追求しています。 「夢心 会津錦印」は、香りを控えめにし、米の旨味を重視した味わいが特徴です。そのため、冷やからお燗まで、どの温度帯でも美味しく楽しめます。 また、地元の農家と契約し、低農薬で栽培された会津産五百万石を使用するなど、原料へのこだわりも感じられます。 このお酒は、天ぷらや焼き魚などの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。夢心酒造の伝統と技術が詰まった「夢心 会津錦印」を、ぜひ一度お試しください。