岐阜県恵那市に位置する岩村醸造が手がける「女城主 にごり酒」は、特別本醸造のにごり酒です。このお酒は、米と麹の豊かな香りが広がり、最初に高アルコール由来の辛さを感じますが、その後、麹の自然な甘みが舌を包み込み、心地よい余韻を残します。使用されている酒米は国産米で、精米歩合は50%と高精白で仕上げられています。アルコール度数は16%で、しっかりとした飲みごたえがあります。このにごり酒は、冬季限定で販売されており、瓶内で二次発酵が進むことで、ナチュラルなスパークリング感を楽しむことができます。そのため、キャップにはガス抜きの穴が設けられており、保管時には必ず立てた状態で保存する必要があります。料理との相性も良く、特にスパイシーな料理や濃厚なクリーム系の料理と合わせると、互いの味わいを引き立て合います。岩村醸造は、伝統的な製法と高品質な地元の原料を使用し、日本酒の魅力を伝え続けている酒蔵です。「女城主 にごり酒」は、そのこだわりが詰まった一品で、冬の季節にぜひ味わっていただきたい逸品です。