酔鯨酒造の「特別純米酒 しぼりたて 生酒」は、毎年10月下旬から1月末までの期間限定で販売される新酒です。このお酒は、吟醸酒レベルの精米歩合55％まで磨かれた酒造用一般米を使用し、低温でじっくりと醸造されています。搾りたての生酒ならではのフレッシュな香りと、米の旨みが豊かに感じられる力強い味わいが特徴です。また、酔鯨特有の酸味が加わり、キレの良い後味を楽しめます。このお酒は、冷やして飲むことでその魅力が最大限に引き出されます。和食全般はもちろん、天ぷらやお造り、煮付けなどの料理との相性も抜群です。新酒ならではの爽やかさと力強さを兼ね備えた一杯を、ぜひこの季節にお楽しみください。