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鍋島 純米大吟醸 雫しぼり 山田錦

鍋島 純米大吟醸 雫しぼり 山田錦

エキスパートの評価

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87

一般の評価

4.3

1件の評価

こちらは、鍋島ブランドの最高峰である山田錦35%磨きの純米大吟醸です。圧倒的に手間のかかる雫取りで酒に負担をかけずに集め、蔵内で完璧なバランスに整うまで熟成させた限定酒。 香り高く豊かな味わいでありながら、リッチでなめらかな美味しさを誇る鍋島の頂点。凝縮感のある香味と、きれいな口当たり、そして鋭いキレを兼ね備えています。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
16
精米歩合
35
山田錦
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
富久千代酒造有限会社
地域
佐賀
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特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • まろやか
  • なめらか
  • 穏やか
  • 炊いた米

ペアリング

  • Grilled Fish

    焼き魚

  • Tempura

    天ぷら

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

富久千代酒造有限会社

富久千代酒造有限会社

佐賀

​​ 福千代酒造は佐賀県の有明海近くに位置し、大正時代末(1912〜1926年)に創業された老舗の酒蔵ですが、「鍋島」としての歴史は新しいです。1998年に現在の酒蔵の当主が、新ブランド「鍋島」を立ち上げ、故郷に錦を飾るべく始動しました。酒蔵の丁寧で手間を惜しまない酒造りの姿勢や誇り、ファンやサポーターの思いがこのブランドには込められています。洗練された味覚と明確なビジョンを持つ「鍋島」は、力強い味わいと華やかで鮮やかな香りが特徴です。この新世代の地酒は、インターナショナル・ワイン・チャレンジを経て、今や佐賀県を代表する酒となっています。​​​​​​​​​​​

富久千代酒造有限会社の日本酒

レビュー

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