佐賀県の富久千代酒造が醸す「鍋島 純米大吟醸 きたしずく」は、北海道産の酒米「きたしずく」を100%使用した逸品です。この酒米は、寒冷地で育まれた特有の風味と高い品質で知られています。精米歩合は45%まで磨き上げられ、雑味のないクリアな味わいを実現しています。 口に含むと、華やかな香りが広がり、微細な発泡感が心地よく感じられます。その後、上品で透明感のある味わいが続き、すっきりとした後味が特徴です。この繊細な味わいは、和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理との相性が抜群です。 富久千代酒造は、1999年に「鍋島」ブランドを立ち上げ、2011年には「鍋島 大吟醸」が「全國新酒鑑評會」金賞と「International Wine Challenge」総冠軍酒を同時受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。その伝統と革新の技術が詰まった「鍋島 純米大吟醸 きたしずく」を、ぜひ一度ご賞味ください。