愛知県の老舗酒蔵、盛田が手がける「ねのひ 特選本醸造」は、伝統と技術が融合した逸品です。本醸造酒ならではのすっきりとした味わいと、程よい旨味が特徴で、冷やしても常温でもその魅力を堪能できます。特に、湯豆腐や天ぷら、出汁巻き卵、魚の塩焼き、牡蠣など、さっぱりとした和食との相性が抜群です。盛田は1665年創業の歴史ある酒蔵で、伝統的な醸造技術を守りながら、味噌や醤油などの地域特産品の製造にも力を入れています。「ねのひ」という銘柄は、十二支の最初である「子の日」を意味し、正月の始まりを指すめでたい名前です。このお酒を通じて、盛田の長い歴史とこだわりを感じてみてはいかがでしょうか。