比翼鶴酒造が醸す「比翼鶴 純米新酒 きさらぎしぼり」は、福岡県久留米市城島町の豊かな自然と伝統が息づく純米酒です。この新酒は、地元城島産の酒米「夢一献」を100％使用し、精米歩合70％で仕上げられています。しぼりたてのフレッシュな味わいが特徴で、純米酒ならではの旨味とコクが楽しめます。冷やしても燗でも美味しく、幅広い温度帯でお楽しみいただけます。食中酒として、和食全般はもちろん、洋食や中華料理とも相性が良く、特に魚介類や鶏肉料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。比翼鶴酒造は、地下200メートルから汲み上げた筑後川の伏流水と自家精米した地元の酒米を使用し、昔ながらの日本酒造りを守り続けています。「比翼の鳥」とは、雌雄一体となって飛ぶ鳥を意味し、蔵の酒造りにもその心温まるイメージが込められています。「比翼鶴 純米新酒 きさらぎしぼり」は、そんな蔵元の想いが詰まった一杯です。