「上撰 比翼鶴」は、福岡県久留米市城島町に位置する比翼鶴酒造が誇る本醸造酒です。創業は明治28年（1895年）で、以来、伝統的な酒造りを守り続けています。「比翼鶴」という名は、雌雄一体となって飛ぶ鳥を意味し、仲睦まじい様子を象徴しています。 このお酒は、精米歩合70％で丁寧に磨かれた地元産の酒米を使用し、地下200メートルから汲み上げた筑後川の伏流水で仕込まれています。 その結果、優しい口当たりと飲み飽きしない味わいが特徴となっています。冷やしても燗にしても美味しく、特に常温での味わいが際立ちます。しっかりとした酒質で、晩酌や食中酒として最適です。 「上撰 比翼鶴」は、福岡県酒類鑑評会で4年連続金賞を受賞するなど、その品質の高さが評価されています。 和食全般との相性が良く、特に刺身や煮物などの料理と合わせることで、互いの味を引き立てます。伝統と品質が息づくこの一杯を、ぜひお楽しみください。