岩手県紫波町に位置する吾妻嶺酒造店は、1684年創業の歴史ある蔵元で、南部杜氏発祥の地として知られています。兄が蔵元、弟が杜氏を務める兄弟蔵で、年間3万本の少量生産にこだわり、全て手作業で丁寧に酒造りを行っています。 「あづまみね 純米吟醸 美山錦」は、酒米「美山錦」を使用し、精米歩合50%で仕込まれた純米吟醸酒です。米の旨味をしっかりと感じられる芳醇な味わいが特徴で、冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。特に、岩手の豊かな食材との相性を考慮し、吟醸香を抑えた造りとなっており、食中酒として最適です。 このお酒は、刺身や寿司などの和食はもちろん、洋食や中華料理とも調和し、食卓を豊かに彩ります。伝統と革新が融合した吾妻嶺酒造店の逸品を、ぜひ一度ご賞味ください。