「大垣城 別選」は、岐阜県大垣市にある武内酒造が醸造する普通酒です。この銘柄名は、関ヶ原の戦いで西軍大将・石田三成が拠点とした名城「大垣城」に由来し、地元に根差した酒造りへの思いが込められています。 武内酒造は1744年（延享元年）に創業し、江戸時代中期から続く伝統ある酒蔵です。9代目蔵元・武内昌史氏は、2012年に酒類卸売業を廃止し、酒造りに専念する決断を下しました。彼の目指すのは、しっかりとした味わいとキレの良さを兼ね備えた、飲み飽きしない日本酒です。 「大垣城 別選」は、精米歩合65%で仕込まれ、やや甘口の味わいが特徴です。冷やで飲むとすっきりとした口当たりが楽しめ、燗にするとアルコール感が際立ち、キリッとした味わいになります。このお酒は、2017年、2018年、2021年の「全国燗酒コンテスト」のお値打ち熱燗部門で金賞を受賞しており、燗酒としての評価も高いです。 料理との相性も良く、軽い前菜や海鮮料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。初心者から日本酒愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。