北海道増毛町に位置する国稀酒造が醸す「千石場所」は、かつてニシン漁で賑わった増毛の海を称え、その名を冠した特別本醸造酒です。酒造好適米「五百万石」を60%まで精米し、伝統的な南部杜氏の技術と、暑寒別連峰から流れる清らかな伏流水を用いて仕込まれています。口に含むと豊かな香りが広がり、後味はキレの良い辛口の味わいが特徴です。冷やや常温、ぬる燗で楽しむと、その風味が一層引き立ちます。味噌味の料理やクリーム系の濃厚な料理、例えばさばの味噌煮やビーフシチューなどと相性が良く、食卓を豊かに彩ります。日本最北の酒蔵が生み出すこの一杯で、北の大地の恵みを感じてみてはいかがでしょうか。