福島県白河市に位置する有賀醸造が手掛ける「陣屋 本醸造辛口」は、創業250年の伝統と革新が融合した逸品です。この酒蔵は、江戸時代末期の1774年に創業し、越後高田藩の飛び領地であった釜子村で酒造りを始めました。 「陣屋 本醸造辛口」は、キレの良い辛口の味わいが特徴で、口に含むとしっかりとした米の旨味が広がります。穏やかな香りと優しい口当たりが調和し、後味はさっぱりとしています。 このお酒は、冷やしても常温でも美味しくいただけますが、特にぬる燗や上燗でその風味が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚、天ぷらなどの料理と合わせると、その旨味がより一層楽しめます。 有賀醸造は、伝統的な酒造りの技術を守りつつ、現代の技術も取り入れながら、地域特有の風味を持つ日本酒を醸造しています。「陣屋 本醸造辛口」は、その代表的な一本として、多くの日本酒愛好家から支持を受けています。