岐阜県美濃市に位置する小坂酒造場は、1772年創業の歴史ある酒蔵で、国の重要文化財に指定された「うだつの上がる町並み」の一角に佇んでいます。代表銘柄である「百春」は、飲む人が健康で百の春を迎えられるよう願いを込めて名付けられました。 「百春 純米上撰」は、岐阜県産の酒米「五百万石」と「ひだほまれ」を使用し、精米歩合60%で丁寧に仕込まれた特別純米酒です。長良川の伏流水を仕込み水として用いることで、滑らかでやや甘い香りと、軽く洗練された味わいが特徴です。口に含むと、微かなガス感とバランスの取れた旨味が広がり、辛口ながらも心地よい余韻を楽しめます。 このお酒は、刺身や寿司などの新鮮な海鮮料理と相性が良く、食中酒としても最適です。また、冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、季節や好みに応じて様々な楽しみ方が可能です。小坂酒造場の伝統と技術が詰まった「百春 純米上撰」を、ぜひ一度ご賞味ください。