青森県の八戸酒類が醸す「如空 秋あがり 純米吟醸」は、秋限定の逸品です。厳冬期に仕込まれた純米吟醸酒を春に火入れし、夏を越えて熟成させることで、米の旨味が存分に引き出され、丸みと柔らかさが際立つ味わいに仕上がっています。使用される酒米は酒造好適米の山田錦で、精米歩合は50%と高精白。これにより、雑味の少ないクリアな味わいが実現されています。アルコール度数は15度で、冷酒や常温で楽しむのがおすすめです。秋の味覚であるサンマの塩焼きやキノコ料理との相性が良く、食中酒としても最適です。秋の夜長に、季節限定のこのお酒で豊かなひとときをお過ごしください。