熊本県山鹿市の老舗、千代の園酒造が手掛ける「1997 情熱」は、特別な大吟醸酒です。明治29年創業の同蔵は、元々米問屋としての歴史を持ち、米への深いこだわりが特徴です。戦後、全国に先駆けて純米酒造りに着手し、コルク栓を使用した大吟醸酒の発売など、革新的な挑戦を続けています。 「1997 情熱」は、精米歩合40%まで磨き上げた米を使用し、エレガントで洗練された味わいが特徴です。一口含むと、豊かで深みのある風味が広がり、特別な日の乾杯や上品な料理とのペアリングに最適です。 千代の園酒造は、地元の最良の材料を使用し、伝統的な技術と現代的な革新を組み合わせて、独特で風味豊かな酒を生み出しています。その職人技への専念が、「1997 情熱」のような逸品を生み出す原動力となっています。 この大吟醸酒は、特別な日の乾杯や、繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ味わっていただきたい逸品です。