「八甲田おろし 純米大吟醸 山田錦35％」は、青森県十和田市に位置する鳩正宗が誇る逸品です。創業1899年の鳩正宗は、地元の水と米、そして地元出身の杜氏による本物の地酒造りを追求しています。 この純米大吟醸は、酒米の最高峰とされる兵庫県産「山田錦」を35％まで精米し、奥入瀬川の伏流水で仕込まれています。その結果、気品ある香りとまろやかで奥深い味わいが生まれました。 「八甲田おろし 純米大吟醸 山田錦35％」は、フルーティーな香りとキレの良い酸が特徴で、新酒らしいフレッシュかつ力強い味わいを楽しめます。このお酒は、青森県産の酒造好適米「華吹雪」を使用し、奥入瀬川の伏流水で仕込まれています。 このお酒は、刺身や馬刺し、さらには十和田名物のバラ焼きなど、幅広い料理と相性が良く、食中酒としても最適です。冷やして飲むことで、その繊細な香りと味わいをより一層堪能できます。 青森の自然と伝統が息づく「八甲田おろし 純米大吟醸 山田錦35％」を、ぜひ一度ご賞味ください。