鳩正宗株式会社が誇る「吟麗 純米大吟醸 山田錦35 中取り」は、兵庫県産の最高級酒米「山田錦」を35％まで精米し、南部杜氏・佐藤企氏の熟練の技で醸された逸品です。「中取り」とは、もろみを搾る際に最もバランスの取れた中間部分を選び取る手法で、これにより気品ある香りとまろやかで奥深い味わいが生まれます。青森県十和田市の豊かな自然環境と、八甲田山系から湧き出る清冽な水を仕込み水として使用することで、酒質に一層の透明感と純粋さが加わっています。このお酒は、冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な香りと味わいが際立ちます。特に、寿司や天ぷらなどの和食との相性が良く、食事の味を引き立てながらも自らの存在感をしっかりと主張します。特別な日や大切な方とのひとときに、ぜひお楽しみください。