青森県五戸町に位置する八戸酒類の「如空」は、南部杜氏の伝統技術と厳選された素材で醸し出された普通酒です。蔵の敷地内に湧き出る3つの清冽な井戸水を仕込み水として使用し、青森県産の酒造好適米と10号酵母を用いて、柔らかな口当たりとふくよかな旨味を実現しています。南部流儀の低温長期発酵と手造りの丁寧な酒造りにより、喉越しの良い後味が特徴です。冷やしても美味しくいただけますが、ぬる燗にすることで旨味が一層引き立ちます。和食全般、特に焼き魚や煮物との相性が良く、食中酒としても最適です。伝統と革新が融合した「如空」をぜひお試しください。