愛知県名古屋市に蔵を構える萬乗醸造が手掛ける「醸し人九平次 純米吟醸『ひとつの間』雄町」は、岡山県産の酒米「雄町」を使用した純米吟醸酒です。雄町米特有の複雑で力強い味わいが特徴で、温度によってその表情を変えます。特に35度から45度のぬる燗で楽しむと、香りと味わいのバランスが最適となり、酸味が旨味へと変化し、甘みと香りが調和します。この温度帯での変化を楽しみながら、自分好みの味わいを見つけてみてはいかがでしょうか。また、和食全般との相性が良く、特に旨味の強い料理と合わせることで、酒の持つ深い味わいを一層引き立てます。伝統と革新を融合させた萬乗醸造のこだわりが詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。