「醸し人九平次 山田錦 EAU DU DESIR」は、愛知県名古屋市の萬乗醸造が手掛ける純米大吟醸酒です。「EAU DU DESIR」はフランス語で「希望の水」を意味し、飲む人に希望というエネルギーを感じてほしいという思いが込められています。 この酒は、兵庫県産の山田錦を100％使用し、精米歩合50％まで磨き上げています。アルコール度数は16度で、フルーティーな香りと心地よい酸味が特徴です。 開栓直後から時間の経過とともに味わいが変化し、冷やしても常温でも異なる表情を楽しめます。ワイングラスで飲むと、香りや味わいの多様性をより感じられるでしょう。 フランスの三ツ星レストランにもオンリストされており、国内外で高い評価を受けています。 和食はもちろん、洋食との相性も良く、幅広い料理と合わせて楽しめます。 価格は720mlで2,365円、1800mlで4,730円程度で、品質に対して非常にコストパフォーマンスが高い一品です。 日本酒初心者から愛好家まで、多くの方におすすめできる逸品です。