福岡県糸島市に位置する白糸酒造が醸す「白糸本醸造」は、伝統と革新が融合した逸品です。創業は1855年（安政2年）で、初代田中甚三郎が長崎代官所から酒造免許を取得し、酒造りを始めました。以来、代々受け継がれる技術と情熱が、この酒に息づいています。 「白糸本醸造」は、地元糸島産の酒米を使用し、精米歩合70%まで磨き上げています。これにより、すっきりとした口当たりと、米の旨味がバランスよく調和した味わいが特徴です。また、伝統的な「ハネ木搾り」という手法で丁寧に搾られており、これが酒質の繊細さと深みを生み出しています。 この本醸造酒は、冷やしても燗にしても美味しくいただけます。特に、寿司や天ぷらなどの和食との相性が抜群で、食事の味を引き立てます。白糸酒造の伝統と地元への愛情が詰まった「白糸本醸造」を、ぜひ一度ご賞味ください。