金陵 初しぼりは、香川県の老舗酒蔵・西野金陵が手掛ける本醸造の原酒生酒です。地元・三豊市で収穫された酒米「オオセト」を100%使用し、精米歩合65%で丁寧に仕込まれています。一切の火入れや加水を行わないため、しぼりたてならではのフレッシュな香りと、フルーティーな果実の風味が特徴です。口に含むと、最初にほのかな甘みを感じ、その後爽やかな酸味と心地よい苦味が全体を引き締め、後半には辛口の印象が広がります。アルコール度数が高めでしっかりとした味わいのため、濃い味付けの料理や鍋料理との相性が抜群です。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、ロックやぬる燗でも異なる魅力を堪能できます。西野金陵は1789年創業の歴史ある酒蔵で、230年以上にわたり高品質な酒造りに専念し続けています。その伝統と技術が詰まった金陵 初しぼりをぜひご賞味ください。