「清洲城信長 純米」は、愛知県清須市に位置する清洲桜醸造が醸す純米酒です。1853年創業の同蔵は、長年の伝統と品質本位の姿勢を継続し、「清洲城信長 鬼ころし」などの銘柄で広く知られています。 この純米酒は、国産米を使用し、精米歩合78%で仕上げられています。アルコール度数は15%で、やや辛口の味わいが特徴です。燗をすることでコクや香りが際立ち、より旨みが増します。 「清洲城信長 純米」は、焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった魚料理や野菜料理、さらにはイタリアンや肉じゃがなどの和食とも相性が良いとされています。 清洲桜醸造は、織田信長ゆかりの地である清洲城の近くに位置し、歴史と伝統に培われた酒造りを続けています。「清洲城信長 純米」は、その土地の風土と蔵人の情熱が詰まった一杯です。